कोटिंग में प्रयुक्त सीएमसी
सीएमसी का कार्य शक्तिशाली और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एक प्रकार का आयनिक सेल्यूलोज़ ईथर है जिसके कई उपयोग हैं। सीएमसी के उत्कृष्ट कार्य के कारण, इसका व्यापक रूप से पेट्रोलियम, खाद्य, चिकित्सा, निर्माण और सिरेमिक उद्योगों में उपयोग किया जाता है, इसलिए इसे "औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट" भी कहा जाता है।
